Massa boa começa no equipamento certo. Na AND, você encontra máquinas para cada etapa da produção: amassar, abrir e cortar. Elas atendem desde quem quer produzir mais em casa até padarias, pizzarias, massarias e lanchonetes, com assistência técnica e rede de representantes para dar suporte depois da compra.
A amassadeira mistura e sova a massa com mais força e constância do que o trabalho manual, garantindo ponto uniforme em toda a batelada. Há modelos de 3 kg a 15 kg, em inox, para pães, pizzas e massas em geral. A capacidade ideal depende do volume que você produz por vez.
O cilindro de massa abre e lamina a massa na espessura desejada, com acabamento liso e uniforme. É a máquina que dá ritmo à produção de pães, pizzas, pastéis e macarrão. Os modelos manuais atendem bem quem produz em menor escala. Os elétricos são indicados para quem tem rotina de produção e precisa de mais agilidade. A largura do rolo define o tamanho da massa que passa de uma vez, e há opções de rolo cromado ou antiaderente.
Os cortadores de massas transformam a massa laminada em talharim, espaguete, fettuccine, capeletti, ravioli e pastel. Há acessórios para encaixar no laminador e rolos de cortar para uso manual. Ao escolher um acessório, vale conferir se ele é compatível com o modelo do seu laminador.
Todos os equipamentos podem ser parcelados em até 10x sem juros. Se tiver dúvida sobre qual modelo atende melhor a sua produção, fale com a nossa equipe.
